Kenia

Elefantenfußbrot

Dafür brauchen wir:

Und so wird's gemacht:

Kartoffeln kochen und zerdrücken.
Mehl, Salz und Hefe mit den Kartoffeln vermischen und eine Mulde formen.
Warmes Wasser in die Mulde gießen und nach und nach mit dem Teig verkneten.
Teig zu einer Kugel formen und eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
Nun den Teig in Brotform auf ein Backblech geben und noch einmal eine halbe Stunde abwarten.
Jetzt kann das Brot 60-75 Minuten bei 200 °C gebacken werden.

Lasst es euch schmecken!

Foto: Wikimedia Commons

Mandazi