Essen

In Guatemala werden oft Tamales gegessen. Es ist ein Gericht, das seit über 5000 Jahren auf dem amerikanischen Kontinent zubereitet wird.

Sie bestehen aus Masa (Maisteig) oder einem Teiggemisch aus Maismehl, Wasser und Schmalz (meistens vom Schwein).

Der Teig wird mit einer süßen oder herzhaften Füllung gefüllt und dann in Pflanzenblätter (z. B. Bananenblätter) eingewickelt.